【配方】荜茇l0克，牛心顶300克，豆豉l0克，鸡精、干姜、葱白、胡椒粉、精盐各适量。
【做法】牛心顶洗净，切成4厘米段，放入沸水锅中烫去血水。将牛心顶放入锅内，加适量清水，用中火炖熟，放入荜茇、干姜、葱白、豆豉，继续煮炖至熟透，放人胡椒粉、精盐、鸡精即可食用。
【功效】温脾胃，补虚劳，止疼痛。适用于急性胃炎患者。
【注意】阴虚火旺者慎食
