【配方】荜茇l0克，黑鱼l尾，砂仁5克，橘皮10克，大蒜、葱、鸡精、精盐、胡椒粉、植物油各适量。
【做法】黑鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在黑鱼腹内装入橘皮、砂仁、荜茇、大蒜、葱、精盐。油锅烧热，放入黑鱼，煎熟。加适量清水，用小火炖成羹，放人精盐、鸡精、胡椒粉即可空腹食用。
【功效】醒脾暖胃，和胃止痛。适用于急性胃炎患者。
【注意】阴虚火旺者慎用。
