【配方】牛里脊250克，姜、葱、花椒各适量。
【做法】牛里脊洗净，切成薄片；葱切花；姜切片；花椒放人锅内炒香，用擀面杖擀压成粉。将牛里脊片、姜、葱放人碗内，加适量清水蒸熟，取出蘸上花椒粉即可食用。
【功效】温胃，理气，止痛。适用于急性胃炎患者。
【注意】阴虚火旺者忌食，孕妇慎食。
