【配方】干姜l0克，羊肉500克，料酒、葱、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。
【做法】将干姜洗净，拍松；羊肉洗净，切成3厘米见方的薄片；葱切段。将干姜、牛肉、葱、料酒一同放入锅内，加适量水，放在大火上煮沸，再用小火炖煮30分钟，加入精盐、鸡精、胡椒粉即可食用。
【功效】补虚，散寒。用于慢性胃炎患者。
【注意】胃热者忌食。
