1.青榄煲白萝卜汤
选用青榄(又称橄榄、青果)250克,白萝卜1000克。先将青榄洗净去除杂皮;白萝卜净去皮,切块。二者同放沙锅内,煲汤代茶分次饮用。汤中青果生津止渴,清肺利咽:白萝卜健胃消食、顺气、止咳化痰。二者配合煮汤则能顺气化痰,润肺利咽,减少粉尘对呼吸道黏膜的刺激和伤害。但对于体质虚寒或脾胃虚寒者,此汤不宜饮用或慎用。
2.南杏仁炖雪梨
选用南杏仁10克,鲜雪梨1个,冰糖30克。先用清水洗净南杏仁(皮可去可不去),雪梨去皮去核,切块。然后将雪梨、南杏仁、冰糖同放入炖盅内,加入适量清水,隔水炖1小时。待温后,食雪梨饮汤。汤中雪梨生津润燥、化痰,南杏仁消痰润肺、止咳平喘,冰糖清润咽喉。三者配合能消痰止咳,润肺利咽。本汤男女老少皆宜。
3.鱼腥草煲猪肺汤
选用新鲜鱼腥草60克,鲜猪肺250克。先将鲜猪肺用水洗净,切成小块,再用手挤除泡沫。鲜鱼腥草洗净,去除泥沙杂质。然后将二物放沙锅内,加适量清水煲汤。汤成后,加少许食盐调味,饮汤食猪肺。汤中鱼腥草清热解毒
消炎,猪肺以形补形,功能养肺止咳。二者配合具有清热止咳、解毒消炎的功效。